ザ・リッツ・カールトン沖縄

正社員

ホテル料飲副部長｜Assistant Director of F&B

年休100日以上 40代 活躍中 50代 活躍中 福利厚生充実 賄い（補助）有 語学力歓迎 車通勤可 社食有 賞与／業績賞与

ザ・リッツ・カールトン沖縄は、美しい自然に囲まれたリゾートホテルであり、従業員も美しい海や緑に囲まれて働くことができます。沖縄の自然の中で働くことで、癒されながら働くことができます。最高のおもてなしを実現したい方、当ホテルの理念を体現したい方のご応募をお待ちしています。

※ こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を頂戴しております。

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募集要項

求人ID
716
雇用形態
正社員
職種カテゴリー

料飲部門・接客サービス関連

店長・支配人・マネージャー

勤務地 + 補足
沖縄県名護市喜瀬1343-1
那覇空港より車で75分
募集背景
業務内容
ホテル内の料飲部副部長として、サービス品質の維持・向上、スタッフの育成、収益管理を担います。ブランド基準を守りながら、お客様に最高のダイニング体験を提供する重要なポジションです。料飲部長と連携し、戦略的な運営改善にも関わります。

【仕事内容】
・日常運営の管理 (Daily Operation Management)レストランの品質とサービスレベルを維持する。
・料飲部長の代理 (Support to Director): 部長不在時の決定権を持ち部門全体を統括する。
・財務管理と予算達成 (Financial Performance): 売上目標の達成、コスト（原価・人件費）管理、戦略立案・実施。
・人材の育成と管理 (Team Management): スタッフの採用、研修、コーチング、シフト作成、モチベーション向上。
・顧客満足度の向上 (Guest Satisfaction): ゲストからのフィードバック対応、VIP対応、サービス改善の提案。
・衛生・安全管理 (Safety & Sanitation)：・海外ゲスト対応およびクレーム対応・安全衛生管理の徹底

＜必須条件＞

経験・スキル
レストランマネジメント業務経験者
ラグジュアリーホテル経験者優遇
英語力があれば尚可

ザ・リッツ・カールトン沖縄はスタッフを内部顧客（インターナルカスタマー）と捉え、
お互いに尊重しあえる環境作りを行うともに、チームワークとコミュニケーションを重視しています。
知識・資格

＜歓迎条件＞

望ましいスキル
・日本語・英語ともにビジネスレベルでのコミュニケーションが可能な方
・ラグジュアリーホテルまたはプレミアムホテルでのご経験
・レストラン、料飲部門のマネジメント経験（５年以上）
人物像
・ホスピタリティ精神を持ち、チームを牽引できる方
・戦略的な視点で運営改善に取り組める方
・問題解決力とリーダーシップを兼ね備えた方
職場環境

オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力 不要

マネジメント力 必要

お客様対応 少ない

お客様対応 多い

英会話力

初級 中級 上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級 中級 上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層
〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中

が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足
月収：500,000万円〜
想定年収：720万〜840万円程度
現職でのご年収、ならびにこれまでのご経験・ご実績を踏まえ、
最終的には個別にて決定させていただきます。
勤務時間
/残業時間・手当
変形労働時間制（勤務日はシフトによる）
勤務時間: シフト制（実働8時間）
シフト例: 6:00-15:00 / 11:00-20:00 / 13:00-22:00
支給なし
管理職のため
休日/休暇
月9～10日 (年間休日115日)
有給休暇、慶弔休暇
社会保険
社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金
交通費
全額支給
昇給
年1回
賞与
年1回
その他
・リロケーション費（引っ越し費用最大20万円補助）
・制服貸与
・厚生施設（社員寮・社員食堂など）
・従業員割引制度（マリオットグループのホテル宿泊、レストラン、スパなどを特別価格で利用可能）
・社会保険加入
・年次有給休暇
・交通費支給
・育児休暇制度、介護休業制度また、閑散期やシフトでスタッフ間の調整次第では、有給休暇を組み込んだ長期休暇(例:2週間)取得も可能です。
・年2回賞与
・年1回昇給あり
受動喫煙防止対策に
関する処置について
敷地内禁煙
※ 応募について
こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を頂戴しております。
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