ホテル・レストランの品質管理／衛生管理職

寮・社宅土日祝休年休100日以上年休120日以上夜勤なし 40代活躍中福利厚生充実賞与／業績賞与

武蔵野ホールディングスは、
武蔵野、武蔵野フーズ、武蔵野ロジスティクスの３つの事業会社を傘下に持つ、武蔵野グループの持株会社です。

主力となる食品事業を中心に、これまで各事業会社で培ってきた独自技術の共有化、グループ戦略決定と推進、監査体制の強化、経営機構の効率化による企業体質の強化を進めています。

■当社について：
｢心の健康｣をテーマに国内で６つのホテルを展開しています｡舞浜エリアで唯一の天然温泉を有したホテルや、大阪桜島駅に位置する760室を誇るホテル、沖縄エリアの観光スポットに位置したホテルを運営しています｡魅力あふれる空間で日頃の疲れを癒していただき、心の栄養を提供する事業を展開しております｡

※ こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を頂戴しております。

募集要項

求人ID: 753

雇用形態: 正社員

職種カテゴリー

本部業務関連

品質管理/保証

勤務地 + 補足: 埼玉県朝霞市
基本は本社勤務。
＜運営ホテル＞
・舞浜ユーラシア
・リーベルホテル大阪
・サンセットビーチホテル
・オーシャンリンクス宮古島

募集背景 業務内容: ■業務概要：
当社が運営するホテルレストランにおいて、すべての食品の安全・品質を統括するポジションです。
実際に現場へ足を運びながら、衛生管理の維持・向上だけでなく、運営改善まで踏み込んだ提案を行っていただきます。

■具体的な業務：
＜食品安全・衛生管理体制の構築・運用＞
・HACCP に基づく衛生管理計画の作成、更新、改善
・各厨房における衛生基準・品質基準の策定
・調理工程における CCP（重要管理点）の管理・検証
・調理施設・設備の衛生レベルチェック

＜日常的な品質管理業務＞
・定期的な厨房巡回・衛生チェック
・従業員の衛生管理（身だしなみ・手指衛生など）の確認
・冷蔵・冷凍庫温度記録、食品の保存状態の確認
・食材の受け入れ検査、協力業者の品質確認

＜監査・検査対応＞
・行政監査、保健所立ち入り検査への対応
・内部監査の計画策定・実施
・微生物検査など品質検査の実施・外部機関との連携

＜品質トラブルの管理・改善活動＞
・食品事故・クレームの調査、原因分析
・再発防止策の立案と実行
・品質改善プロジェクトの推進

※お客様対応はホテル側が担当のため、品質改善に専念できる環境です。

＜必須条件＞

経験・スキル: ■最終学歴
・大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

知識・資格: ■必須条件
・食品衛生・品質に関する何かしらの業務に携わったことがある方
　※例：飲食店、ホテル、給食施設、食品工場などでの経験を想定します

＜歓迎条件＞

望ましいスキル: ■歓迎条件：
・食品衛生や品質管理に関する基礎知識
・衛生チェックや改善指導ができるコミュニケーション力
・ホテル業界での品質保証や品質管理に関する業務経験

人物像: ■入社後のサポート
入社後は、工場研修や通信教育などの充実した教育制度を通じて、食品の品質管理に関する基礎からしっかりと学んでいただけます。さらに、経験豊富な先輩社員によるOJTを通じて、現場で活かせる実践的な知識とスキルを着実に習得できる環境です。
将来的には、品質管理の中核を担う責任者ポジションをお任せすることを期待しています。

職場環境: オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力不要

マネジメント力必要

お客様対応少ない

お客様対応多い

英会話力

初級中級上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級中級上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層: 〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中
が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足: 月収：25万円〜30万円
＜予定年収＞
・400万円～500万円
＜賃金形態＞
・月給制
＜賃金内訳＞
・月額（基本給）：250,000円～300,000円

勤務時間 /残業時間・手当: 8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
別途全額支給

休日/休暇: 週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
基本土日祝休み
※土日祝に出社の場合、他曜日で振替休日を取得 (年間休日120日)
有給休暇、その他（リフレッシュ休暇（年最大2日））

社会保険: 社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金

交通費: 全額支給

昇給: 年１回

賞与: 年２回

その他: 通勤手当
家族手当（社内規定有）
寮社宅あり
社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
厚生年金基金
退職金制度
社員持株会
財形貯蓄
各種イベント（大忘年会、永年勤続者表彰など）
教育制度（中途入社社員研修、昇格者研修、幹部候補者研修、海外研修など）
施設利用割引（グループホテル、ゴルフ倶楽部利用）
福利厚生サービス『ベネフィット・ワン』導入
サークル活動（野球、ゴルフ、フットサル、スキーなど）
出生祝い金支給
入学祝い金支給
資格取得支援制度

受動喫煙防止対策に 関する処置について: 屋内禁煙

※ 応募について: こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を頂戴しております。

ホテル・レストランの品質管理／衛生管理職

募集要項

＜必須条件＞

＜歓迎条件＞

待遇・福利厚生

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