ソーセ／Saucer 　現代フレンチレストラン　ミシュラン2026 一つ星

正社員

ソムリエ 兼 マネジャー

年休100日以上 40代 活躍中 賄い（補助）有

ミシュランガイド2025年、2026年、2年連続一つ星獲得！
完全予約制の人気レストラン。

店名「Saucer」とはフランス語で「ソースをかける」「パンでソースを拭う」という意味。自慢のソースを思う存分味わってほしいという思いが込められた店名です。
名店でソーシエを務めたシェフ郡司一磨が、選りすぐりの素材のうま味を引き出した上で、味わい、香りを凝縮したソースと合わせたお料理をご提供します。
オープンキッチンのカウンター席は、目の前で料理が出来上がる様子を楽しめるいわばシェフズテーブル。
テーブル席ではアートを鑑賞しながら落ち着いた時間をお過ごしいただけます。

※ こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を頂戴しております。

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募集要項

求人ID
684
雇用形態
正社員
職種カテゴリー

料飲部門・接客サービス関連

ソムリエ

勤務地 + 補足
東京都渋谷区恵比寿西2-7-10 えびす第3ビル B1F
JR山手線恵比寿駅より・恵比寿駅より徒歩7分　
東急東横線・代官山駅より徒歩7分
募集背景
業務内容
フレンチレストランのソムリエとしてサービス業務全般、ワインに関する幅広い業務をお願いします。
ワイン、ドリンク類の発注・在庫管理・ワインリスト作成をお任せ致します。
これまでの経験をいかしつつ、更に上質なサービスを実践してください。

＜必須条件＞

経験・スキル
・高価格帯の飲食店経験者は優遇
・コミュニケーション能力と協調性のある方
・将来自分のお店を持ちたい方
・成長意欲の高い方
・経験の浅い方も歓迎
・ソムリエ資格保持者を目指す方も歓迎
知識・資格
ソムリエ資格

＜歓迎条件＞

望ましいスキル
経営ノウハウ・仕入れルート・資金など、独立に必要な知識をしっかり身につけることができる環境ですので
将来独立を目指す方には最高の環境と言えます。
人物像
職場環境

オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力 不要

マネジメント力 必要

お客様対応 少ない

お客様対応 多い

英会話力

初級 中級 上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級 中級 上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層
〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中

が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足
月収：400,000円〜800,000円
※前職給与を考慮
※固定残業代45時間分・98,200円〜196,300円を含む
※高価格帯レストランのソムリエ経験者優遇。
※ソムリエ見習い（未経験歓迎）の場合は月給280,000円〜
勤務時間
/残業時間・手当
14:00〜23:00
実働8h・シフト制・休憩1hあり
支給なし
休日/休暇
◆月8日（変形労働制） (年間休日100日)
有給休暇、慶弔休暇、夏季休暇、年末年始休暇、その他（◆特別休暇）
社会保険
社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金
交通費
全額支給
昇給
あり
賞与
業績に応じて
その他
※賞与（業績に応じて）
※昇給随時（人事評価制度で実力・能力を評価します）

・定期健康診断
・食事つき
・制服貸与
・生産者訪問
受動喫煙防止対策に
関する処置について
※ 応募について
こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を頂戴しております。
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