THE RECAPE ザ リスケープ（沖縄県宮古島）

正社員

レストラン副料理長候補

寮・社宅 福利厚生充実 賄い（補助）有

手付かずの自然が残る東海岸
切り立つ緑の台地とどこまでも白く美しいビーチの間に佇む
プライベートハイダウェイ＜the rescape＞

木陰で波の音に耳を傾け
ビーチのきめ細かい砂に足を埋め
島の恵みの食材をゆっくりと味わい
部屋に流れ込む風のにおいを感じ
刻々と変わる自然の光が織りなすグラデーションで眠りにつく

五感を研ぎ澄まし、一瞬一瞬の時の流れを体感する
自然の中の「何もしない贅沢」を!

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募集要項

雇用形態
正社員
職種カテゴリー

調理部門全般

スーシェフ、副料理長

勤務地 + 補足
沖縄県宮古島市城辺長間1901-1
マイカー通勤必須
募集背景
業務内容
ホテル内レストランにて、主にディナーのコース料理担当として携わって頂きます
・レストランの料理は創作フレンチですがフレンチ経験不問です。
・メニュー開発業務
・レストラン営業状況は、朝食とディナーの営業です。ランチ営業は行っておりません。

＜必須条件＞

経験・スキル
・洋食/フレンチでのシェフまたはスーシェフ経験者
・ホテルやレストランでのコース料理経験者
・原価、食材管理、調理チームのマネジメント経験
知識・資格
・調理師免許をお持ちの方歓迎

＜歓迎条件＞

望ましいスキル
・海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方
・フードロスの取り組みや生産者の皆様に対する興味関心をお持ちの方
人物像
・ホテルやレストランでのコース料理経験。旬や地元食材を活かした
　メニューづくりが得意な方
・食材の仕入れから盛り付けまで、一皿を完成させる全工程に責任を
　持てる方
・未経験/派遣スタッフなど調理補助メンバーを含む調理スタッフの育成
　マネジメント経験
・チームの士気を高められる方
・高い衛生管理意識と原価管理スキルを持ち、安定したクオリティを
　目指していただける方
・生産者や仕入れ業者とのコミュニケーションを楽しみ信頼関係を
　築ける方
・宮古島の自然環境や地域文化を尊重し、長期的に腰を据えて
　働きたい方
・暮らすように働き、日々の生活と仕事を楽しみたいポジティブな方
職場環境

オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力 不要

マネジメント力 必要

お客様対応 少ない

お客様対応 多い

英会話力

初級 中級 上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級 中級 上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層
〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中

が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足
月収：376,000円〜472,000円
年収：4,512,000円～5,664,000円
※別途離島手当を月額2万円/年額24万円支給
※残業１分単位で支給（みなしはありません）

※離島手当別途支給有り（月額2万円～)
※超過勤務手当（残業代1分単位で支給）
※交通費支給
※勤続給制度有り(入社満１年ごとに年6万円ずつ自動ベースUP)
※入寮可・移住サポートあり（遠方からの応募も歓迎）
勤務時間
/残業時間・手当
1箇月単位の変形労働時間制
※リーダークラスはフルフレックス制
6:00～22:00の間の1日実働8Hシフト制
別途全額支給
休日/休暇
シフト制・公休月9回(※2月のみ8回) (年間休日117日)
有給休暇、慶弔休暇、夏季休暇、年末年始休暇、その他（産前産後 休暇 ・育児介護休業 ・生理休暇）
社会保険
社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金
交通費
社内規定あり
上限50,000円/月
昇給
あり
その他
【諸手当】
超過勤務手当(残業代1分単位で支給)
繁忙期出勤手当有（年末年始・GW）
離島手当
通勤手当（上限50,000円/月）・マイカー通勤必須
台風対策手当
慶弔見舞金
島外からの移住者は移住支援金として、赴任手当・片道フライト支給有

【福利厚生・社内制度】
Fellow Anniversary制度（毎年の入社月に宿泊券プレゼント）
勤続給制度（毎年6万円ずつ自動ベースUP）
企業型確定拠出年金制度(401k)
置き型社食（食事補助）100円/1品利用可
月１サーベイ利用可能
介護両立支援サービスあり
異性事実婚・同性パートナー人事登録制度
家具家電付き社員寮有(個室)
受動喫煙防止対策に
関する処置について
屋内禁煙
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