tcc GINZAの洋食・tcc炉窯炭火焼Steak

正社員

本格洋食レストランのシェフ候補（フレンチ経験者歓迎）

年休100日以上 夜勤なし 40代 活躍中 賄い（補助）有 外国籍歓迎

ー銀座の洋食ー
驚きの一工夫を加えた、新しい洋食
お客様の大切な日に寄り添うため、誰もが親しみやすい洋食にフレンチのエッセンスを散りばめています。

テーマは、伝統と革新。
洋食の日常性と安心感の中に、フレンチの技と華やかさを盛り込んでメニューを開発しました。

ー炉窯炭火焼ステーキー
“霜降り至上主義”とは逆をいく、国産黒毛和牛を厳選

信頼のできる目利き師と料理長が一つ一つ吟味し、サシより肉色、照り、ねばり、脂質に重点を置いて未経産雌牛をセレクトしています。
真空パックではなく生の状態で仕入れ、提供寸前まで空気に触れさせない様に徹底管理。注文をいただいてからカットし、皆様にご提供しております。

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こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を
頂戴しております。
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募集要項

雇用形態
正社員
職種カテゴリー

調理部門全般

シェフ・料理長

勤務地 + 補足
東京都中央区銀座
最寄り駅：銀座駅　有楽町駅　ほか
募集背景
業務内容
フレンチ＆グリルレストランでシェフ候補を募集します。

店のコンセプトが異なる2フロアのメニュー調理及び厨房管理業務を行います。
洗練された上質なフレンチベースの洋食メニューから、ステーキダイニングのメニュー全般の調理業務を幅広く対応していただきます。
フレンチベースの前菜からメイン（肉、魚）、デザートまで幅広く調理をお願いします。
コース料理、アラカルト、アフタヌーンティーまで様々な種類のメニュー開発にも携わって頂けます。
統括料理長と連携して、既存メニューの品質向上とブラッシュアップをお任せします。

※コロナ禍でも安定の経営母体※
コロナ禍でも給与100％保障しました。
従業員ファーストを掲げ、働きやすい環境作りに積極的に取り組み、現場の意見も取り入れる風通しの良い会社を目指しております。

＜必須条件＞

経験・スキル
・フランス料理の調理経験者
・セクションシェフ経験以上のポジション経験者
知識・資格
・調理師免許をお持ちの方優遇

＜歓迎条件＞

望ましいスキル
・食品衛生管理者をお持ちの方歓迎
・ホテル・レストラン（フレンチ・イタリアン・ステーキハウス)等で料理長経験のある方
・数値管理能力・衛生管理の知識・スタッフマネジメント経験者
人物像
・料理スキル、経験だけでなく、コミュニケーション能力ある方
・斬新なメニューを提供し人気レストランでスキルアップ、キャリアアップしていける方
・上昇志向のある方
職場環境

オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力 不要

マネジメント力 必要

お客様対応 少ない

お客様対応 多い

英会話力

初級 中級 上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級 中級 上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層
〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中

が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足
月収：40万円〜50万円
経験等を考慮し給与を決定いたします。
・固定残業手当含む（45時間分）※45時間を下回った場合でも、固定残業手当は全額支給されます。
勤務時間
/残業時間・手当
基本：10：00～22：00　実働8時間・休憩あり
含み残業手当あり
含み残業手当あり
・固定残業手当含む（45時間分）
休日/休暇
月8日休み
有給休暇、慶弔休暇、年末年始休暇
社会保険
社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金
交通費
全額支給
昇給
あり
その他
交通費全額支給
子供手当
社会保険完備
商品社員割引制度
年次有給休暇制度
時間外／深夜手当別途支給 （45時間分の時間外手当は労働の有無問わず定額支給）
食事補助（賄いあり）
制服貸与
ほか

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こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を
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受動喫煙防止対策に
関する処置について
屋内禁煙
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会社概要

会社名
人材エージェント・株式会社パスラン
所在地
東京都千代田区麹町2-12-13　LYNX麹町6F
設立
2008年 10月
事業内容
人材紹介事業／フードコンサルティング
URL

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