柿安　銀座店

正社員

料亭　和食調理（料理長候補）

年休100日以上 夜勤なし 40代 活躍中 50代 活躍中 賞与／業績賞与

柿安本店 料亭店舗（松阪⽜、⿊⽑和⽜のすき焼き・しゃぶしゃぶ・あみ焼、⽇本料理）での調理・料理長候補

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募集要項

雇用形態
正社員
職種カテゴリー

調理部門全般

シェフ・料理長

勤務地 + 補足
東京都中央区銀座7-9-15
GINZA gCUBE7Ｆ
募集背景
業務内容
【料亭柿安について】
最高級の松阪牛を、すき焼・炭火あみ焼・しゃぶしゃぶといった日本料理を代表する多彩な調理法でご堪能いただける料亭「柿安」。
おもてなしの心に磨きをかけた上質な和の世界をご提供する料亭は、当社「柿安本店」の原点です。
明治4年、三重県・桑名の地に牛鍋店を創業以来、肉の芸術品と称される松阪牛をはじめ、和牛の持ち味を引き出す「おいしさ」の真髄を求め、心を砕いてまいりました。
牛の血統、肥育環境や技術への徹底したこだわりと、一人でも多くのお客様に柿安のおいしさをお届けするおもてなしの心。
こうした当社の信念は“伝統”となり、いつまでも変わることはありません。

【仕事内容】
料亭業態での和食調理。
料理長としての管理業務（原価管理や在庫仕入れ管理、衛生管理、シフトや人材育成、労務管理等）。

【こんな方、是非！】
・『食』を通じて豊かな時間を提供することに喜びを感じる方
・最高の食材と料理をご提供したい方
・今までの経験を活かし、料理長や料理マネージャーといったポジションで活躍したい方

＜必須条件＞

経験・スキル
和食調理のご経験をお持ちの方
知識・資格
調理師免許

＜歓迎条件＞

望ましいスキル
料亭、割烹などで、料理長としてのご経験をお持ちの方
人物像
料理技術だけではなく、周囲から信頼される人格をお持ちの方
職場環境

オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力 不要

マネジメント力 必要

お客様対応 少ない

お客様対応 多い

英会話力

初級 中級 上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級 中級 上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層
〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中

が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足
月収：241,000円〜506,000円
勤務時間
/残業時間・手当
9:00～21:30の間で8時間
別途全額支給
休日/休暇
月8～10（シフト制） (年間休日112日)
有給休暇、慶弔休暇、その他（産前産後休暇、育児休暇、介護休暇）
社会保険
社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金
交通費
社内規定あり
実費支給（月額上限5万円）
昇給
あり
賞与
年2回
その他
退職金制度(確定給付企業年金)
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断(年1回)
受動喫煙防止対策に
関する処置について
敷地内禁煙
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会社概要

会社名
株式会社KHフードサービス
所在地
東京都品川区西五反田8-1-14最勝ビル3階
設立
2021年 6月
事業内容
レストラン経営
URL

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