フォションホテル京都　

正社員

レストラン「グランカフェフォション」のシェフドキュイジーヌ

年休100日以上 40代 活躍中 賞与／業績賞与

2021年3月16日　フォションホテル京都

グルメブランドのフォションが世界2軒目となるホテルを京都にオープンいたしました。

私達が目指すのは、お客様一人一人と心が通わせられるサービスを提供することです。
来館されたお客様にかけがえのない思い出をお持ち帰り頂けるよう、皆さんの情熱や様々のアイディアが必要です。
素晴らしいホテルを一丸となって創り上げましょう！

【施設】
レストラン、バー、ティーサロン、ブティック各1店舗、客室59室

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募集要項

雇用形態
正社員
職種カテゴリー

調理部門全般（一般レストランを含む）

シェフ・料理長

勤務地 + 補足
京都府京都市下京区難波町406
募集背景
業務内容
●　総料理長の補佐業務
●　GCFにおける調理業務の統括、年間スケジュールにあわせた料理やレシピの開発
●　基本的な技術、ブランドのフィロソフィーおよび衛生基準について部下の指導
●　ポーションコントロールとフードコストの管理
●　シフト作成のもと、効率的に業務を行い残業時間を最小限にする　　　など

＜必須条件＞

経験・スキル
●　ラグジュアリーホテルの厨房（フレンチ）で5年以上の経験をお持ちの方
●　同等ポジションに準ずる役職の経験がある方。
知識・資格

＜歓迎条件＞

望ましいスキル
●　調理師免許をお持ちの方　尚可
人物像
職場環境

オフィス系の職場

サービス系の職場

男性が多い職場

女性が多い職場

マネジメント力 不要

マネジメント力 必要

お客様対応 少ない

お客様対応 多い

英会話力

初級 中級 上級

の方歓迎

(初級=あいさつ程度/中級=日常会話程度/上級=ビジネスレベル)

PCスキル経験

初級 中級 上級

の方歓迎

（ワード、エクセル、メール等オフィス系ソフトの
操作が基本です）

職場スタッフの年齢層
〜20代 30代 40代 50代 60代〜　　　が活躍中

が活躍中

待遇・福利厚生

給与＋補足
月収：400,000円〜450,000円
賞与を含む想定年収：　約5,500,000円～
勤務時間
/残業時間・手当
実働8時間　休憩1時間のシフト制
含み残業手当あり
休日/休暇
年間公休108日　シフト制（月9日） (年間休日108日)
有給休暇、慶弔休暇
社会保険
社会保険完備
雇用・労災・健康保険・厚生年金
交通費
社内規定あり
上限50000円/月までは全額支給
昇給
年1回（4月）
賞与
年二回（業績による）
その他
◆各種社会保険完備
◆交通費支給（上限5万円まで）
◆出産・育児休業制度
◆役職手当
◆時間外手当
◆深夜手当
◆従業員割引
◆定期健康診断
◆表彰制度（MVP）
◆社内研修制度（新人研修や管理職研修など）
◆休憩室あり（コーヒーマシーンや冷凍食品販売機設置有り）
受動喫煙防止対策に
関する処置について
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会社概要

会社名
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社　フォションホテル京都
所在地
京都府京都市下京区難波町406
設立
2021年 3月
事業内容
ホテル業
URL
https://hotelfauchonkyoto.com/

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